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Salade de chou aux fines herbes de Nell

Nell
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Salade de chou aux fines herbes

Une recette extrêmement simple, presqu'une excuse à consigner... Ha-ha-ha!

Je la consigne parce qu'on m'a dit qu'elle était très bonne et qu'on m'a demandé de la refaire. Je me suis dit qu'il valait mieux garder la recette.

A vrai dire, je n'ai pas mesuré la quantité d'herbes j'ai ici écrit les quantités au pif; vous pourrez ajuster à votre goût.



Ingrédients:

8 tasses de chou râpé pas trop gros
2 grosses carotte râpées gros
3 branches de céleri haché très finement
¼ tasse de feuilles de céleri hachées
4 oignons vert hachés


Vinaigrette:

½ tasse de mayonnaise
¼ tasse de vinaigre
¼ tasse de sucre
3 c. à soupe d'huile
¾ c. à thé de moutarde sèche
¼ à ½ c. à thé de poivre
½ c. à thé de basilic séché
½ c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de sel

-----

Sel additionnel, voir note.


Procédure:

Préparer les légumes comme mentionnés et les mettre dans un grand bol.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, le sucre doit fondre, verser sur les légumes et mélanger.

La salade gagne à reposer quelques heures.


Note:

J'ajoute du sel au service ou je laisse chacun ajouter la quantité qui lui convient.

Vous pouvez remplacer une partie du chou par des fleurons de têtes de brocoli ou de chou-fleur.



Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 64866, crée le 2020-12-08 06:20:39 , Vu 537 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2020-12-09
Excellente salade de chou, comme nous sommes fous du chou ici, qu'il soit en salade ou cuit, on est toujours partant. Merci. Ciao.

Répondre au commentaire


15 décembre 2020, 15:16
Allô Puce,

Je suis content de ton commentaire et j'y ajouterai ce que tu m'as dit sur le forum, c'est à dire que le dosage des herbes était bon. Merci pour cela et pour ton bon commentaire. Très apprécié.

Toujours un plaisir de te lire mon amie.

.

2020-12-12
J'aime bien le chou moi aussi, voilà une recette de plus à essayer! Merci!

Répondre au commentaire


28 décembre 2020, 16:25
Allô Carmy,

Bien content que la recette te plaise.

Toujours un plaisir de te lire.

2020-12-17
Cette recette bat les St Hub a 100 milles a l'heure. Vraiment exquise. Merci Nell

Répondre au commentaire


28 décembre 2020, 16:26
Salut Marchette,

Super content et merci pour ton bon commentaire, très apprécié!

Merci.

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