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Salade de chou coloré de Puce313

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Pour 4 personnes

1/2 chou
1 carotte
1 panais
1 pomme
Huile
Vinaigre
Moutarde de Dijon
Persil frais hâché
Sel et poivre au goût
Noix de cajou non salées

Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde de Dijon et émulsionner. Saler, poivrer et ajouter le persil. Râpé le chou, détailler la carotte, le panais et la pomme en julienne (une mandoline est très utile). Ajouter à votre vinaigrette et laisser mariner 1/2 hre avant de servir. Au moment de servir, parsemer de noix de cajou.

Source: puce313
Recette 52919, publiée le 2012-10-05 à 14:42, 377 vues

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