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Salade de chou crémeuse de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Avec son petit goût à l'ancienne nappée d'une savoureuse vinaigrette crémeuse, cette salade de chou se faufile fièrement au menu "genre resto" !! En plus de flatter le palais, cette vinaigrette donne à la salade tout son expression!!!

toute ma petite famille en était que comblée:))

note: moi j'ai doublé la vinaigrette car je trouvais qu'il en avait pas assez.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: aucune
Portions:6

Ingrédients
8 tasses (2 l) de chou vert râpé fin
5 oignons verts tranchés
2 carottes pelées et râpées
2 c. à soupe (30ml) de persil frais haché
1/2 tasse (125ml) de mayonnaise allégée
2 c. à soupe (30ml) de miel liquide
2 c. à soupe (30ml) de vinaigre de cidre
1 c. à soupe (15ml) de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé (2ml) de graines de céleri (facultatif mais donne beaucoup de goût)
1/2 c. à thé (2ml) de sel
1/4 c. à thé (1ml) de poivre noir frais moulu

réparation
1)Mélanger le chou, les oignons verts, les carottes et le persil dans un saladier.
2)Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le miel, le vinaigre, la moutarde, les graines de céleri, le sel et le poivre. Versez sur la préparation au chou et touillez pour bien la napper de vinaigrette. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
source: 200 recettes réconfortantes par ~Lexibule~

Accompagner de cette délicieuse recette: http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/02/doigts-de-poulet-au-parmesan.html

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/02/salade-de-chou-cremeuse.html
Source: Lexibule
Recette # 43478, crée le 2010-02-10 14:35:59 , Vu 820 fois
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