~salade de chou crémeuse au bacon et aux tomates cerises~ de Lexibule

Vous n'aimez pas la routine? Voilà une belle salade de chou pas comme les autres et qui se diffère agréablement à la traditionnelle. C'est l'une des meilleures salades de chou que j'ai mangé jusqu'à présent et parions que cette combinaison de saveurs deviendra vite votre préférée également ;)

~Note: Pour le bacon, j'ai utilisé du précuit que l'on cuit au micro-ondes. J'ai donc omis le gras dans la vinaigrette. J'ai également ajouté un oignon en plus des oignons verts.

~Aussi: Elle fait d'excellents lunchs et salade repas en ajoutant tout simplement des morceaux de poulet;) Vous pouvez préparer la salade à l'avance. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Si vous n'avez pas le temps de hacher le chou, remplacer simplement par 10 tasses (2,5 L) de mélange de salade de chou ou de salade de brocoli du commerce.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Réfrigération: 1 heure
Portions: 12

~Ingrédients
8 tranches de bacon
1 1/2 tasse (375 ml) de mayonnaise
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin
1 c. à table (15 ml) de miel liquide
2 c. à thé (10 ml) de graines de céleri
10 tasses (2,5 L) de chou vert ou rouge, haché
2 tasses (500 ml) de carottes hachées
1 tasse (250 ml) de graines de tournesol (j'ai oublié...)
1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en quatre
4 oignons verts coupés en tranches fines
sel, poivre au goût
*Mon ajout: 1 oignon blanc haché fin
*Mon ajout: un peu de lait pour liquéfier la mayonnaise trop épaise

~Préparation
1)Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon du poêle (réserver 1 c. à table (15 ml) du gras de cuisson) et laisser égoutter sur des essuie-tout.


2)Dans un grand bol, mélanger le gras réservé, la mayonnaise, le vinaigre de vin, le miel et les graines de céleri. Ajouter le chou, les carottes, les graines de tournesol, les tomates et les oignons verts et mélanger délicatement pour l'incorporer à la salade. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

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