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Salade de chou de neuf jours de Nell

Nell
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Salade de chou de neuf jours

Il y a plus d’un mois une amie du site me parlait d’une salade de chou qui pouvait rester trois mois au réfrigérateur. J’ai cherché mais n’ai rien trouvé. Je savais que j’avais une recette quelque part dans mes notes qui pouvait se garder plusieurs jours, je suis tombé dessus avant-hier et je l’ai essayé pour la première fois, aujourd’hui. Je vais la testé dans les prochains jours, j’avoue douter de cette longue conservation, je reviendrai pour vous tenir au courant.

C’est génial car j’ai la source d’inscrit avec la recette, c’est une belle habitude que j’ai prise en fréquentant le net. La recette vient d’une parution destinée à ramasser des fonds pour les scouts d’une ville du Nouveau-Brunswick. C’est la maman d’un des jeunes qui a fourni la recette. Merci Madame Thériault.

La salade est délicieuse.


Ingrédients :
1 chou râpé
½ tasse de poivron vert finement haché
1 oignon moyen haché

Vinaigrette :
½ tasse de sucre
½ tasse d’huile douce
1 c. à soupe de sel
½ tasse de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde moulue

Procédure :
Faire bouillir les ingrédients de la vinaigrette et la verser chaude sur les légumes puis laisser refroidir avant de couvrir et de ranger au réfrigérateur.

Comme le titre le dit la salade se conserve 9 jours au réfrigérateur.


Note :
Mon chou était peut-être trop petit mais je trouve qu’il y a beaucoup de vinaigrette, je crois que pour une salade de 8 portions on pourrait couper en deux la quantité.

Délicieuse la salade et assez neutre pour laisser place à pleins d’ajouts, herbes fraiches ou séchées, carottes, céleri, ciboulette, etc…

Bonne cuisine.


J'édite la recette pour vous partager un lien vers une recette qui a une durée de deux mois au réfrigérateur. Un partage de Pirot:

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-salade-de-chou-deux-mois-63173.html

Cette salade est délicieuse, les épices à marinades apportent un super goût. Une recette a refaire.
Source: Nell
Recette # 62616, crée le 2019-07-30 18:24:51 , Vu 600 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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8 Commentaires et 2 réponses

2019-07-31
Bonjour et merci Nell,
Tu nous partages une excellente recette qu'on peut conserver quelques jours : tant mieux! Merci aussi pour la source (moi, j'y tiens encore et encore!) et son explication. À bientôt!

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2019-08-10
Bonjour Beaubarbu, merci pour ton message.

Après 4 jours la salade est encore très bonne, passé ce temps je ne peux vous dire car il n'y en a plus. Une recette que je vais refaire c'est certain.

Bonne cuisine.

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2019-12-26
Bonjour Nell, troisième essai de cette salade, j'en raffole toujours, cependant j'ajoute à la vinaigrette un petit peu de graines de céleri, miam c'est super. Ciao.

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27 décembre 2019, 09:18
Allô Puce,

Je suis super content que cette salade vous plaise autant. C'est vraie qu'elle est très bonne. Lors de mon dernier saut au chalet je suis tombé sur une salade de chou longue durée, plus longue que celle-ci… J'ai rapporté la recette, je la consignerai aussitôt que je l'aurai essayé.

Bons préparatifs pour le nouvel an!

Bonne année tout le monde.

2019-12-29
ma maman faisait une recette semblable à celle-ci et elle se conservait 2 mois

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29 décembre 2019, 16:31
Bonjour Pirot,

J'ai chercher cette recette de deux mois et je ne l'ai pas trouvé, est-ce que tu l'aurais? Si oui nous sommes quelques un à la chercher ici et elle serait bienvenue.

J'en profite pour vous souhaiter de très bonnes fêtes, à toi et à tous ceux que tu aimes. Que 2020 soit à la hauteur de tes attentes.

Au plaisir.

2019-12-31
SALADE DE CHOU
1 gros chou
2 oignons coupés en dés
¼ tasse de sucre
Verser le sucre sur le chou, oignon, carotte
VINAIGRETTE
¾ tasse vinaigre
¼ tasse d'eau
½ tasse de sucre
¾ tasse d'huile
2 cu à thé moutarde préparé
2 cu à thé de graine de céleri
1½ cu à thé de sel
1 cu à soupe d'épice à ketchup dans un coton fromage
Mettre dans un chaudron et bouillir 2 minutes.
Vider sur le chou. Brasser dans le plat et laisser reposer 24 heures.
Mettre dans des plats individuels au réfrigérateur.
Se conserve 2 mois.
rectification pour carotte 2 à 3 rapés

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2019-12-31
Un très gros merci pirot je vais essayer c'est certain, moins de travail que de faire une salade de chou quand on en a le goût et sûrement excellente. Bonne année 2020.

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2020-01-02
merci et à toi aussi

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2020-01-07
Bonjour tout le monde,

Picot, j'ai placé ta recette au grand livre elle sera plus facile a retrouver sous son nom. J'ai aussi édité cette recette-ci pour y mettre le lien.

La salade est vraiment très bonne, je vais la refaire et même la mettre au sujet des recettes pour les fêtes, car une salade au réfrigérateur toute prête c'est drôlement pratique. Le lien vers ce poste:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=44354#44354

Encore merci pour ce généreux partage, soit assuré que c'est apprécié.

Au plaisir.

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