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Salade de chou de savoie à la pomme, au cari et au cheddar de Messidor

Messidor
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J'ai refait cette délicieuse salade remplie de saveurs en remplaçant le chou rouge par du chou de Savoie et en lui ajoutant du poulet et des dés de cheddar. Parfaite pour recycler des restes et vider le frigo.

Ingrédients pour deux
2 tasses de chou de Savoie, haché finement
1 pomme, en dés
2 tranches d'oignon rouge, en dés (ou 2 oignons verts émincés)
2 fines tranches de cheddar fort, en dés très fins
¾ tasse de dés de poulet cuit (facultatif)

Vinaigrette au cari
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
1 c. à soupe de yogourt nature
1/4 c. à thé de sirop d'érable
1/4 c. à thé de cari
1/4 c. à thé de curcuma
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un saladier, réunir les ingrédients de la vinaigrette et émulsionner.
Ajouter le chou et laisser reposer 1 h.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

Inspirée de la recette suivante:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=50834
Source: Messidor
Recette # 52869, crée le 2012-09-30 13:22:40 , Vu 4053 fois
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