Salade de chou rouge de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Salades des connaisseurs
1 chou rouge
1 lb de bœuf cuit
4 pommes
1 t. de crème sure
1 jus de citron
2 c. à table d'huile
1 c. à table de raifort frais râpé
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de sucre
2 c. à table de noix de Grenoble hachées
Enlever les feuilles qui ne sont pas propres à la consommation.
Couper le chou en fines lanières.
Trancher le bœuf en dés.
Peler les pommes, les râper.
Ajouter immédiatement à la crème sure.
Incorporer le jus de citron, l'huile, le raifort, le sel, le poivre et le sucre.
Verser cette sauce piquante sur le chou et le bœuf en mélangeant bien.
Servir dans un grand bol à salade.
Saupoudrer de noix.
1 lb de bœuf cuit
4 pommes
1 t. de crème sure
1 jus de citron
2 c. à table d'huile
1 c. à table de raifort frais râpé
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de sucre
2 c. à table de noix de Grenoble hachées
Enlever les feuilles qui ne sont pas propres à la consommation.
Couper le chou en fines lanières.
Trancher le bœuf en dés.
Peler les pommes, les râper.
Ajouter immédiatement à la crème sure.
Incorporer le jus de citron, l'huile, le raifort, le sel, le poivre et le sucre.
Verser cette sauce piquante sur le chou et le bœuf en mélangeant bien.
Servir dans un grand bol à salade.
Saupoudrer de noix.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73608, publiée le
2023-10-24 à 17:15, 43 vues
