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Salade de chou rouge aux pommes et au sesame, petite vinaigrette au sirop de Juliann

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SALADE DE CHOU ROUGE AUX POMMES ET AU SESAME, PETITE VINAIGRETTE AU SIROP
D'AGAVE

Ingrédients (4 personnes):
- 1/2 chou rouge

- 2 pommes

- le jus d'un demi citron

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

POUR LA VINAIGRETTE :

- 2 petites échalotes

- 6 cuillères à soupe huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de vinaigre Melfor

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

- sel et poivre
Préparation:


Emincer finement le chou à l'aide d'une mandoline.


Râper les pommes ( râpe à gros trous ). Les arroser du jus de citron.


Dans un saladier, mettre le chou, les pommes et les graines de sésame.
Bien mélanger.


Eplucher et hacher finement les échalotes. Dans un bol, fouetter un
instant le vinaigre, l'huile, le sirop d'agave et les échalotes. Saler et
poivrer.


Ajouter la vinaigrette aux légumes et mélanger. Rectifier
l'assaisonnement. Laisser reposer 1 heure.




Source: juliann
Recette # 49230, crée le 2011-07-08 12:24:49 , Vu 162 fois
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