Salade de choux de bruxelles de Éric Villain
Portions: 4Préparation: 35 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : moyenne
INGRÉDIENTS
350 g de choux de Bruxelles
100 g (1/2 tasse) de céleri-rave, en petits dés
3 poires bien mûres
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sucre
VINAIGRETTE
1/2 oignon rouge, haché
6 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d’ail, hachée
1 bouquet de basilic (thaïlandais de préférence), haché
1 c. à café d'huile de sésame
Effeuiller les choux de Bruxelles et laver minutieu-
350 g de choux de Bruxelles
100 g (1/2 tasse) de céleri-rave, en petits dés
3 poires bien mûres
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sucre
VINAIGRETTE
1/2 oignon rouge, haché
6 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d’ail, hachée
1 bouquet de basilic (thaïlandais de préférence), haché
1 c. à café d'huile de sésame
Effeuiller les choux de Bruxelles et laver minutieu-
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Conseil
SALADESource: Éric Villain
Recette
81113, publiée le
2026-05-15 à 15:16, 19 vues












