Salade de coeurs de palmier mexicaine de Maripel
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Ingrédients : (6 portions)
-2 boîtes de cœurs de palmier entiers égouttés et rincés
-1 boîte de maïs en grains (341 ml)
-½ poivron rouge en dés (mis en lanières, et fait un mélange de poivron jaune, orange et rouge)
-Environ 12 olives noires tranchées (facultatif)(mis davantage)
-Feuilles de coriandre fraîche hachées (au goût) (mis du persil plat)
Vinaigrette
-25 ml d'huile d'olive
-10 ml de jus de lime
-1 pincée de Cayenne (au goût)
-½ oignon blanc ou rouge doux coupé très fin (mis de l'oignon rouge)
-ajout de maripel: 1 c. à thé de purée de coriandre en tube
Préparation :
Couper les cœurs de palmier en rondelles. Mélanger tous les ingrédients et servir. Cette salade peut être préparée à l'avance.
Source : Renoir (Cœurs de palmier-Idées recettes)
Photo:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/BLesSaladesEtLGumesDAccompagnement/photo#5084185014415897618
-2 boîtes de cœurs de palmier entiers égouttés et rincés
-1 boîte de maïs en grains (341 ml)
-½ poivron rouge en dés (mis en lanières, et fait un mélange de poivron jaune, orange et rouge)
-Environ 12 olives noires tranchées (facultatif)(mis davantage)
-Feuilles de coriandre fraîche hachées (au goût) (mis du persil plat)
Vinaigrette
-25 ml d'huile d'olive
-10 ml de jus de lime
-1 pincée de Cayenne (au goût)
-½ oignon blanc ou rouge doux coupé très fin (mis de l'oignon rouge)
-ajout de maripel: 1 c. à thé de purée de coriandre en tube
Préparation :
Couper les cœurs de palmier en rondelles. Mélanger tous les ingrédients et servir. Cette salade peut être préparée à l'avance.
Source : Renoir (Cœurs de palmier-Idées recettes)
Photo:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/BLesSaladesEtLGumesDAccompagnement/photo#5084185014415897618
Source: maripel
Recette #
27919, crée le
2007-07-06 00:00:00
, Vu
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