Salade de concombres de Bon Appétit

Portions: 8Préparation: 1h20Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades
2 concombres anglais, cannelés et tranchés minces
1½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à table (15 ml) de menthe fraîche hachée
1 c. à table (15 ml) de ciboulette hachée
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
Sel, poivre
Mettre les concombres dans une passoire.
Saupoudrer de sel.
Poser la passoire dans un bol. Laisser dégorger 1 heure*.
Rincer les concombres à l’eau froide. Bien éponger.
Mettre les concombres dans un bol.
Ajouter la menthe et la ciboulette.
Mélanger le jus de citron et l’huile d’olive.
Incorporer aux concombres.
1½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à table (15 ml) de menthe fraîche hachée
1 c. à table (15 ml) de ciboulette hachée
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
Sel, poivre
Mettre les concombres dans une passoire.
Saupoudrer de sel.
Poser la passoire dans un bol. Laisser dégorger 1 heure*.
Rincer les concombres à l’eau froide. Bien éponger.
Mettre les concombres dans un bol.
Ajouter la menthe et la ciboulette.
Mélanger le jus de citron et l’huile d’olive.
Incorporer aux concombres.
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Source: Bon Appétit
Recette
76532, publiée le
2024-04-17 à 14:18, 155 vues












