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Salade de crabe hawaïenne de Maryeve6

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Salade de crabe hawaïenne
Portion: 4

Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Type: Salades

Ingrédients
-225 g (1/2 lb) sections de crabe frais cuits
-1 petite papaye, coupée en morceaux
-125 ml (1/2 tasse) céleri, en dés
-80 ml (1/3 tasse) amandes effilées, grillées
-60 ml (1/4 tasse) poivron vert, en dés
-180 ml (3/4 tasse) ananas en conserve en dés*, égouttés
-60 ml (1/4 tasse) noix de coco, râpée, grillée
-Sauce mayonnaise
-125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
-15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
-5 ml (1 c. à thé) poudre de cari Irresistible*
-Au goût sel et poivre


Préparation

Retirer la chair de crabe des carapaces et sectionner en morceaux.
Dans un bol en verre, mélanger la chair de crabe aux autres ingrédients. Laisser reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce mayonnaise et incorporer au mélange de crabe.
Saupoudrer de noix de coco.


Suggestion
Cuisson du crabe frais Faire cuire le crabe 20 minutes au court-bouillon. Le laisser refroidir au réfrigérateur dans le court-bouillon avant de le décortiquer.



Source: maryeve6
Recette # 21460, crée le 2006-07-11 00:00:00 , Vu 67 fois
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