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Salade de cresson aux dés de tomates (entrée) de Bagosse

A+ a-
- 80 grs. de mesclun ("laitues" printanières)
- 80 grs. de cresson (lavé et essoré)
- 1 tomate "italienne" ( Je les préfère...)
- 90 ml. huile d'olive
- 30 ml. jus de limette (citron vert)
- S & P au goût

Effeuiller le cresson nettoyé et le mélanger au mesclun.

Monder(facultatif), épépiner ( avec la tomate italienne, je le fais pas) et couper en petits dés.

Monter(mixer...) la vinaigrtee avec la limette, l'huile, S & P

Assaisonner la salade et portionner au besoin (dresser).

Disposer sur chaque salade quelques dés de tomates et un petit bouquet de cresson pour décorer

Source: Bagosse
Recette 32582, publiée le 2008-04-16 à 00:00, 64 vues

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