Salade de cresson aux framboises et aux tomates de Philippe Coudroy
Portions: 4Préparation: 15 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS
1 mangue
300 g (2 tasses) de tomates mûres
150 g (1 tasse) de framboises
400 g de cresson bien frais
VINAIGRETTE
Basilic frais, haché
Ail au goût
5 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à café de vinaigre de framboise
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Couper la mangue et les tomates en cubes de 1 cm et mettre dans un grand bol avec les framboises.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre dans un petit bol.
Saler et poivrer. Verser sur les fruits et remuer doucement.
1 mangue
300 g (2 tasses) de tomates mûres
150 g (1 tasse) de framboises
400 g de cresson bien frais
VINAIGRETTE
Basilic frais, haché
Ail au goût
5 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à café de vinaigre de framboise
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Couper la mangue et les tomates en cubes de 1 cm et mettre dans un grand bol avec les framboises.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre dans un petit bol.
Saler et poivrer. Verser sur les fruits et remuer doucement.
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Conseil
Marinade : 1 à 2 heures. Si vous n'avez pas de cresson, ne vous privez pas pour autant de cette salade très rafraîchissante. N'importe quel légume vert à feuilles fera l'affaire.Source: Philippe Coudroy
Recette
81114, publiée le
2026-05-15 à 15:16, 24 vues












