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Salade de crevettes, asperges et poires asiatiques de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
Dossiers: Légumes ► Asperges 

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Salade dIngrédients
-4 asperges vertes
-4 poires asiatiques
-450 g (1 lb) crevettes nordiques
-15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche
-10 ml (2 c. à thé) feuille de céleri
-60 ml (1/4 tasse) crème sûre 1 %
-5 ml (1 c. à thé) jus de lime
-Au goût sel et poivre blanc


Préparation
Peler la tige des asperges et cuire 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente. Refroidir.
Laver et couper les poires en dés de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.
Mélanger les asperges et les crevettes.
Hacher la ciboulette et les feuilles de céleri. Ajouter au mélange d'asperges et de crevettes.
Mélanger la crème sûre et le jus de lime.
Mélanger délicatement les deux préparations.
Rectifier l'assaisonnement.


Suggestion
Pour que les asperges restent vertes pendant la cuisson, amener l'eau à ébullition avant d'y plonger les asperges. Ne pas couvrir.

e crevettes, asperges et poires asiatiques

Source: maryevel6
Recette # 25266, crée le 2007-01-15 00:00:00 , Vu 79 fois
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