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Salade de crevettes, d'orange et de céleri ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
2 portions

2 branches de céleri
le jus de 1 orange
1c.à table de cognac
1c.à table de ketchup
4 gouttes de tabasco
1c.à table de mayonnaise
20 grosses crevettes cuites et décortiquées
1 orange parée en suprêmes
Sel et poivre.

Préparation:

À l'aide d'un économe, prélever de grandes lanières de céleri. Les réserver dans un bol d'eau glacée.

Fouetter énergiquement le jus d'orange, le cognac, le ketchup, la sauce tabasco et la mayonnaise. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et mélanger délicatement.

Disposer le mélange de crevettes dans de beaux plats de service et les couvrir des suprêmes d'orange et des lanières de céleri préalablement égouttées.

À servir en entrée; avec la recette de poulet aux arachides,au lait de coco et à la coriandre.....Ces deux recettes ont les mêmes vertus !!!! (hum...)

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44713, crée le 2010-05-16 14:29:06 , Vu 318 fois
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