Salade de fenouil de Provigo
4 tubercules de fenouil
1 t. de lamelles de jambon
1 t. de morceaux de pommes
1 t. d'oranges coupées en dés
Trancher les tubercules de fenouil en lanières plus longues que larges.
Ajouter les lamelles de jambon, les morceaux de pommes et les dés d'oranges.
Au moment de servir, arroser d'une vinaigrette au vinaigre de vin.
Vinaigrette au vinaigre de vin
½ t. de vinaigre de vin; ½ t. d'huile d'olive ou autre; ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre; 1/8 c. à thé de sel d'ail.
Mettre tous les ingrédients plus haut mentionnés dans un récipient fermant hermétiquement.
Brasser vigoureusement.
Garder au frais avant de vous en servir.
1 t. de lamelles de jambon
1 t. de morceaux de pommes
1 t. d'oranges coupées en dés
Trancher les tubercules de fenouil en lanières plus longues que larges.
Ajouter les lamelles de jambon, les morceaux de pommes et les dés d'oranges.
Au moment de servir, arroser d'une vinaigrette au vinaigre de vin.
Vinaigrette au vinaigre de vin
½ t. de vinaigre de vin; ½ t. d'huile d'olive ou autre; ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé de poivre; 1/8 c. à thé de sel d'ail.
Mettre tous les ingrédients plus haut mentionnés dans un récipient fermant hermétiquement.
Brasser vigoureusement.
Garder au frais avant de vous en servir.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73441, publiée le
2023-10-23 à 11:38, 33 vues
