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Salade de fèves blanches et maïs en grains de Viviane02

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1 bte de fèves blanches,rincées et égouttées
1 bte de grains de maïs égouttés
3/4 tasse de concombre en dés
1 tomate épépinée puis coupée en dés
1/2 piment rouge en dés
1/2 tasse d'oignon en dés
2 échalotes françaises hachées
3 gousses d'ail hachées
1/2 tasse de persil haché frais
1/4 tasse de basilic frais haché
sel et poivre
2 échalotes vertes hachées
quelques gouttes de sauce Tabasco
4 c. soupe d'huile d'olive comble,elles doivent déborder
1 c. soupe de vinaigre blanc
le jus de 1 petit citron

Mélanger huile, vinaigre, jus de citron, tabasco ensemble.

Dans un bol mélanger le reste des ingrédients puis verser la vinaigrette dessus et mélanger. laisser reposer.

Note: se garde au frigo très bien.
je fais aussi cette recette avec des légumineuses mélangées sans maïs et c'est délicieux.


Source: Viviane02
Recette # 12775, crée le 2004-12-02 00:00:00 , Vu 135 fois
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