Salade de fruits boston - pol martin de Callyoe
Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin
Pour 4 personnes
1 grosse laitue Boston, lavée et essorée
2 tasses de fraises nettoyées, équeutées et coupées en moitiés
1 tasse de sections de mandarines
1 poire, pelée et émincée
4 c. soupe de mayonnaise
3 c. soupe de crème sure
¼ tasse de noix de coco râpée
quelques gouttes de jus de citron
poivre du moulin
Détailler les feuilles de laitue en morceaux et les mettre dans un bol à salade.
Ajouter fraises, mandarines, poire, mayonnaise et crème sure. Bien mélanger.
Arroser de quelques gouttes de jus de citron et poivrer. Mélanger de nouveau
Parsemer de noix de coco râpée. Servir.