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Salade de fruits de mer au cari de Suzanne Lapointe

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS:

2 onces (60 grammes) de chair de crabe cuite ou en conserve, égouttée, rincée.
2 onces (60 grammes) de crevettes cuites ou en conserve, égouttées, rincées.
2 petites pommes rouges non pelées, coupées en dés
1 piment vert doux moyen coupé en morceaux
½ c. à thé (2 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) de sauce au cari (Voir recette p. 47)
feuilles de laitue
4 tranches minces de citron
persil

MÉTHODE:

Mélanger le crabe, les crevettes, les pommes, le piment vert et le jus de citron.

Incorporer la sauce au moment de servir.
Placer chaque portion sur une feuille de laitue, décorer d'une tranche mince de citron et garnir de persil.
Répartir en 4 portions égales. Servir immédiatement.

Rendement: 4 portions
Calories par portion: 85
Équivalences par portion: 1 once (30 grammes) de protéines complètes et ½ fruit

Source: Suzanne Lapointe
Recette 69175, publiée le 2022-07-25 à 16:04, 79 vues

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