Salade de fruits et de crevettes à la thaïlandaise de Susan Sylvester
Préparation: 25 minCuisine: Fruits de MerDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : moyenne
INGRÉDIENTS
4 à 6 portions
400 g (2 tasses) de fruits variés (mangue, papaye,
pomme verte, poire, mandarine, pamplemousse,
pomélo, fraise, raisin, etc.)
2 c. à soupe d'huile végétale
1 échalote, en fines tranches
1 gousse d'ail, en fines tranches
Le jus d’un citron vert, fraîchement pressé
Le zeste d'un citron vert
Sauce de poisson (nuoc-mâm ou nam pla) ou sel
Environ 1 c. à café de sucre (facultatif)
100 g de crevettes, cuites
2 c. à soupe d’arachides grillées, hachées
Fines herbes fraîches (menthe, coriandre, basilic
4 à 6 portions
400 g (2 tasses) de fruits variés (mangue, papaye,
pomme verte, poire, mandarine, pamplemousse,
pomélo, fraise, raisin, etc.)
2 c. à soupe d'huile végétale
1 échalote, en fines tranches
1 gousse d'ail, en fines tranches
Le jus d’un citron vert, fraîchement pressé
Le zeste d'un citron vert
Sauce de poisson (nuoc-mâm ou nam pla) ou sel
Environ 1 c. à café de sucre (facultatif)
100 g de crevettes, cuites
2 c. à soupe d’arachides grillées, hachées
Fines herbes fraîches (menthe, coriandre, basilic
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Source: Susan Sylvester
Recette
81116, publiée le
2026-05-15 à 15:17, 19 vues












