Salade de germes de haricot de soja et de brocolis aux amandes de "1 Philippe Castel
Préparation: 1h15Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS
3 ou 4 portions
Gardez les tiges de brocoli pour faire un potage
ou un mets d'accompagnement.
SALADE
1 brocoli, défait en bouquets et coupé en fines
tranches
250 g de germes de haricot de soja
2 c. à café d'amandes effilées, grillées
(voir p. 141)
VINAIGRETTE
3 c. à soupe de sauce soja
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe de gingembre frais, haché
Sel et poivre du moulin
3 ou 4 portions
Gardez les tiges de brocoli pour faire un potage
ou un mets d'accompagnement.
SALADE
1 brocoli, défait en bouquets et coupé en fines
tranches
250 g de germes de haricot de soja
2 c. à café d'amandes effilées, grillées
(voir p. 141)
VINAIGRETTE
3 c. à soupe de sauce soja
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe de gingembre frais, haché
Sel et poivre du moulin
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Source: "1 Philippe Castel
Recette
81119, publiée le
2026-05-15 à 15:17, 18 vues












