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Salade de gésiers au chèvre chaud de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :
- 1 sachet de salade mixte
- 1 pot de gésiers confits
- 4 chèvres à poêler
- 100 g de pignons de pin
- 1 pomme
- huile d'olive et vinaigre balsamique

La recette

1/ Faire griller les pignons à la poêle et les mettre de côté.
Poêler les chèvres puis réchauffer les gésiers toujours dans la même poêle.

2/ Peler la pomme et la couper en fines tranches.

3/ Mettre en place l'assiette :
Recouvrir le fond d'assiette de salade et mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mettre la moitié des pignons, la moitié de la pomme, les gésiers et finir avec les 2 chèvres.

4/ Servir avec du pain de campagne grillé et un verre de vin rouge.



Source: carole190366
Recette # 20507, crée le 2006-05-30 00:00:00 , Vu 21 fois
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