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Salade de gésiers au chèvre chaud de Bernadette

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile


Pour 2 personnes :
- 1 sachet de salade mixte
- 1 pot de gésiers confits
- 4 chèvres à poêler
- 100 g de pignons de pin
- 1 pomme
- huile d olive et vinaigre balsamique



La recette

1/ Faire griller les pignons à la poêle et les mettre de côté.
Poêler les chèvres puis réchauffer les gésiers toujours dans la même poêle.



2/ Peler la pomme et la couper en fines tranches.



3/ Mettre en place l'assiette :
Recouvrir le fond d'assiette de salade et mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mettre la moitié des pignons, la moitié de la pomme, les gésiers et finir avec les 2 chèvres.



4/ Servir avec du pain de campagne grillé et un verre de vin rouge.


Source : L'Internaute













Source: bernadette
Recette 28511, publiée le 2007-08-16 à 00:00, 134 vues

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