Salade de haricots verts et jaunes de Aisslynn
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
temps de préparation : 20mn
temps de cuisson : 15mn
portion 6 à 8
750g ( 1 1/2 lb )de haricots vert & jaunes équeutés
8 à 10 tomates séchées dans l'huile émincées finement
250g ( 1/2lb ) de bocconcini coupé en fines tranches
4 échalotes francaises émincées finement
Vinaigrette Solei
4 cs ( 60ml ) de moutarde de Dijon
1 cs ( 15ml ) d'herbes de provences
1 cs ( 15ml ) d'herbes salées de bas du fleuve
1 tasse ( 250ml ) d'huile d'olive
1/3 tasse ( 75ml ) de vinaigre de vin blanc
2 g. d'ail hachées finement
sel & poivre au goût
temps de cuisson : 15mn
portion 6 à 8
750g ( 1 1/2 lb )de haricots vert & jaunes équeutés
8 à 10 tomates séchées dans l'huile émincées finement
250g ( 1/2lb ) de bocconcini coupé en fines tranches
4 échalotes francaises émincées finement
Vinaigrette Solei
4 cs ( 60ml ) de moutarde de Dijon
1 cs ( 15ml ) d'herbes de provences
1 cs ( 15ml ) d'herbes salées de bas du fleuve
1 tasse ( 250ml ) d'huile d'olive
1/3 tasse ( 75ml ) de vinaigre de vin blanc
2 g. d'ail hachées finement
sel & poivre au goût
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Source: Aisslynn
Recette
52378, publiée le
2012-07-30 à 16:54, 439 vues












