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Salade de légumes de Spitie

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ingrédients -
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1 concombre
3 carottes
2 pamplemousses roses
2 petits oignons nouveaux si possible
1 cuil. à café de vinaigre de xéres
3 cuil à soupe d'huile (olive si possible c'est meilleur)
sel et poivre

1) pelez les pamplemousses à vif et détachez les quartiers en retiant la membrane qui les séparent
2) pelez et rapez les carottes et les mettre dans un saladier arrosées d'un jus de pamplemousse pour qu'elles ne noircissent pas
3) lavez soigneusement le concombre - retirer les pépins en vidant le milieu à l'aide d'une petite cuillère c'est plus facile, bien le seché et émmincez le en 1/2 rondelles très fines
4) épluchez les oignons en laissant un peu de verdure de la tige et les émincez dans la longueur
5) fouettez le vinaigre et l'huile sel et poivre
répatir la salade dans les assièttes et arrosez de la vinaigette mettez unréfrigérateur quelques inant pour la refroidir et servez aussitôt -

Mxxxxxxxxxxxxiam miam - pour le régime c'est bon


A SPITIE
Source: spitie
Recette # 32600, crée le 2008-04-18 00:00:00 , Vu 26 fois
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