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Salade de légumineuse de Féline

Par Guimauve Aucune photo
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1 bte de 19 onces de haricots mélangés en conserve
2 tasses de légumes coupés, au choix (poivrons colorés, céleris, tomates, radis tranchés, concombres, champignons, carottes râpées, échalotes, oignons…)

Vinaigrette :

1 c. thé de moutarde de Dijon
1 c. thé de jus de citron
1 c. thé de vinaigre balsamique (ou autre vinaigre, au choix)
1 c. thé d’huile d’olive
1 c. thé de fines herbes
1/2 c. thé d’ail haché ou poudre d’ail

Préparation :

Rincer les légumineuses à l’eau froide et bien égoutter à l’aide d’une passoire.

Dans un grand bol, mélanger ensemble les légumineuses et les légumes coupés.

Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette, puis ajouter aux légumineuses. (Si le temps te manques, tu peux ajouter une vinaigrette commerciale à base de vinaigre balsamique).

Bien mélanger et servir accompagné de fromage et d’un bon pain, c’est complet en soi.

Note : J’ai laissé macérer le tout au frigo quelques heures au frigo. Délicieuse recette. A refaire.

Source: Féline
Recette # 25232, crée le 2007-01-14 00:00:00 , Vu 1325 fois
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5 Commentaires

2013-08-15
délicieux à refaire et refaire merci

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2013-08-17
Merci pour cette recette, je vais l'essayer c'est certain.

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Bijou de femme
2013-08-24
Il faut que je met plus de legumeuses dans repas et celle-ci va tres bien faire l'affaire car elle semble avoir beaucoup de gout. Je vais l'essayer en fin de semaine

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2013-08-26
Merci pour cette . Je mange des légumineuses que depuis peu et je suis intéressée.

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Bijou de femme
2013-08-27
Je l'ai fait et elle est delicieuse. 5 etoiles. Voici une bonne recette de salade de legumineuse sante et merci pour ce beau partage

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