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Salade de lentilles et de bulgur de Food everyday

Par Guimauve Aucune photo
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3/4 tasse de lentilles (du puy)
3/4 tasse de bulgur
sel et poivre
2 tasses de tomates cerises coupées en 2
3/4 tasse d'échalottes émincées (environ 5 échalottes)
1/4 tasse de jus de citron
2 cuillères à table d'huile d'olive
1/3 tasse feta émietté

Dans une petite casserole, mettre les lentilles (qui ont été rincées et triées) et couvrir d'eau. Amener à ébullition, mettre le couvert et baisser le feu. Mijoter doucement environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien les égoutter.

Pendant ce temps, amener 1 tasse d'eau à ébullition. Ajouter le bulgur, le sel et le poivre. Mettre le couvert et retirer la casserole du feu. Laisser reposer 30 minutes.

Mettre le bulgur dans un grand bol, ajouter les lentilles, les tomates, les échalottes, le jus de citron et l'huile. Ajouter le feta et servir.
Source: Food everyday
Recette # 20198, crée le 2006-05-07 00:00:00 , Vu 23 fois
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