Salade de macaroni de Mireille

Par Mireille Aucune photo

J'aime beaucoup la salade de macaroni du comptoir à salade chez IGA. Cette recette y ressemble beaucoup mais en bien meilleur.

1-1/2 tasse de macaroni non cuit (moi Smart de Catelli)
1/2 oignon haché
1/2 carotte haché
1/2 branche de céleri haché
1/8 c. à thé de poivre
3 c. à table de mayonnaise légère Hellman's
1/2 c. à thé de persil déshydraté

Cuire les macaronis 10 minutes à l'eau bouillante salé avec 1 c. à thé d'huile d'olive ajouté à l'eau.
Égoutter et laisser refroidir.
Hachez les légumes avec un mélangeur à main.
Mélanger les macaronis, les légumes, la mayonnaise, le poivre et le persil.
Déposer dans un plat de service, couvrir de pellicule plastique et refroidir au frigo durant quelques heures.
Ajouter 1 c. à table de mayonnaise au moment de servir si le mélange n'est pas assez crémeux.

Donne environ 6 portions.

Recette inspirée de celle-ci:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Salade-de-macaroni-preferee-490.html

Source: Mireille

Recette # 44760, crée le 2010-05-20 11:57:50 , Vu 15958 fois