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Salade de macaroni inspiration chinoise de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Un gros wow pour cette salade, vite fait, bien fait, je la vois très bien sur une table de buffet ou en accompagnement d'un BBQ cet été.

Portions : 4 ou 5

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

2 tasses (200 g) de macaronis

2 tasses (200 g) de fleurons et de pied de brocoli
pelé et coupé en dés

1 poivron vert coupé en dés

1 poivron jaune coupé en dés

3 oignons verts émincés

Vinaigrette

1/3 de tasse (90 ml) d’huile de canola, de tournesol
ou de maïs

3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya ou tamari

1 c. à soupe (15 ml) de bouillon concentré de bœuf de style Bovrl

1 gousse d’ail hachée

1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz ou de vinaigre de
vin blanc

Sambal oelek ou autre sauce piquante, au goût

Sel et poivre, au goût

Préparation

Remplir une grande casserole d’eau, saler et porter à
ébullition. Verser les macaronis et les cuire 10 min, ou selon les
recommandations du fabricant.

Laver le brocoli, couper les fleurons des pieds, peler
ceux-ci et les couper en dés (on ne perd rien et ils sont très bons?!). Ajouter
les fleurons et les dés de pied de brocoli aux macaronis 2 min avant la
fin de la cuisson des pâtes pour les blanchir.

Verser le contenu de la casserole dans une passoire, refroidir
en arrosant d’eau très froide et bien égoutter. Placer dans un saladier et
ajouter les poivrons et les oignons verts.

Dans un bol, fouetter l’huile, la sauce soya, le bouillon
concentré de bœuf, l’ail, le gingembre, le vinaigre de riz, le sambal oelek, le
sel et le poivrer, puis verser sur le mélange de pâtes et bien l’enrober.
Servir.

Bon appétit?!

Source: Une mère poulet un peu dingue

Note: cette salade mérite d'être préparée la veille, son goût est encore
meilleur
Source: Puce313
Recette # 63508, crée le 2020-04-08 17:36:48 , Vu 360 fois
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2 Commentaires

2020-04-09
je viens de la faire la r7 pour diner . cette salade de macaronis et sa vinaigrette me sortait de ma zone de confort . agréablement surpris c'est vraiment bon je n'avais pas de brocolis j'ai remplacé par des légumes que j'avais sous la main . merci a refaire ,

Répondre au commentaire


2020-04-09
Hi! Hi! Hi! je t'ai sorti de ta zone de confort et j'en suis bien contente puisque tu as apprécié. Merci de ton commentaire. Bonne soirée.

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