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Salade de moules de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
2 gros oignons blancs coupés en rondelles
6 c. à table de vinaigre de vin
1 c. à thé de sucre
36 moules fraîches ou en conserve
5 olives vertes farcies coupées en rondelles
6 c. à table de mayonnaise
1 c. à table d'extrait de viande (Bovril)
1 c. à table de feuilles d'estragon fraîches ou séchées
1 c. à thé de paprika
Sel et poivre

Cuire les rondelles d'oignon 1 minute dans le vinaigre et le sucre.
Egoutter.
Refroidir.
Ajouter les moules sans leur eau.
Ajouter les olives.
Verser sur cette salade la mayonnaise à laquelle on a ajouté l'extrait de viande, les feuilles d'estragon, le paprika, le sel et le poivre.
Servir dans un saladier.

Source: Provigo
Recette 73443, publiée le 2023-10-23 à 11:41, 24 vues

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