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Salade de navet de Jehane Benoit

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5 tasses de navets, pelés et râpés
1 gros oignon rouge, haché finement
½ tasse de vinaigre de cidre
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
3 c. à soupe de sucre d'érable ou de cassonade
2 c. à soupe de raifort frais râpé (non indispensable)

1. Mélanger le vinaigre, le sel, le poivre, le sucre d'érable ou la cassonade et le raifort râpé.

2. Verser ce mélange sur les légumes. Bien brasser. Couvrir et laisser pendant 24 heures au réfrigérateur avant de servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73228, publiée le 2023-10-14 à 00:52, 29 vues

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