Salade de papaye verte (som tam)
INGRÉDIENTS
150 grammes de papaye verte râpée ou en julienne.
6 tomates-cerises coupées en deux.
Quelques haricots verts coupés en morceaux de 2 cm.
1 poignée de cacahuètes grillées non salées
2 cuillères à soupe de crevettes séchées.
10 piments rouges.
10 gousses d'ail.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
2 cuillères à soupe de sucre de palme.
2 cuillères à soupe de jus de citron.
PRÉPARATION
Plat populaire par excellence, le som tam est une spécialité originaire du nord-est (l'Isan). Elle accompagne traditionnellement le kai yang (poulet grillé au BBQ).
Dans un mortier, écrasez rapidement les piments et l'ail.
Ajoutez les haricots verts et les tomates-cerises, écrasez-les légèrement.
150 grammes de papaye verte râpée ou en julienne.
6 tomates-cerises coupées en deux.
Quelques haricots verts coupés en morceaux de 2 cm.
1 poignée de cacahuètes grillées non salées
2 cuillères à soupe de crevettes séchées.
10 piments rouges.
10 gousses d'ail.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
2 cuillères à soupe de sucre de palme.
2 cuillères à soupe de jus de citron.
PRÉPARATION
Plat populaire par excellence, le som tam est une spécialité originaire du nord-est (l'Isan). Elle accompagne traditionnellement le kai yang (poulet grillé au BBQ).
Dans un mortier, écrasez rapidement les piments et l'ail.
Ajoutez les haricots verts et les tomates-cerises, écrasez-les légèrement.
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Recette
81956, publiée le
2026-05-19 à 16:03, 27 vues












