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Salade de pâtes à l'italienne de Corralou

Portions: 12Préparation: 30 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Noël 

A+ a-
Cette salade est bien meilleure si elle est préparée 24 heures à l'avance. Servir bien froide.


Salade de pâtes à l'italienne





3 ½ tasses de pâtes Fusilli cuites et refroidies.
2 branche de céleri en minis dés
4 échalotes émincées finement
1 gousse d'ail râpé
1 carotte râpée
1 poivron rouge en petits dés
¼ tasse fromage Cheddar fort râpé (moi Balderson)
¼ tasse de fromage Jalsberg râpé
1 boite d'olive noire tranchée égoûtée
3 œufs durs tranchés
1 petit pot de cœur d'artichaud égoûté et tranché

Mélanger à l'aide d'une spatule de caoutchouc tous les ingrédients de la salade puis ajouter la vinaigrette bien mélanger et refroidir. Meilleur si faites la veille.


Vinaigrette
3 c. à soupe de crème sure
1 c. à thé de sucre
½ tasse de mayonnaise
½ tasse de vinaigrette Catalina
Ciboulettes au goût
Persil italien au goût
basilique au goût

Sel et poivre


Bien mélanger la vinaigrette a l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle soit très homogène
CONSEIL
Pour empêcher les pâtes de coller entre elles on leur mets un peu d'huile d'olive et on les mélange à la spatule avant de les réfrigérer.

Conseil
quand les pâtes sont cuites CONSEIL
Pour empêcher les pâtes de coller entre elles on leur mets un peu d’huile d’olive et on les mélange à la spatule avant de les réfrigérer.
Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette 62256, publiée le 2019-05-11 à 01:55, 413 vues

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