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~salade de pâtes à la feta et au pesto~ de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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En panne d'idées pour le lunch de demain? Cette belle salade arrive à votre rescousse et de plus, elle est d'une simplicité à concocter et drôlement savoureuse!! Alors un lunch express sans tress ça vous dit?!? ;)

~Note: Pour les quantités des ingrédients du pesto, j'y suis allé à mon goût.

~Aussi, j'ai ajouté de l'huile d'olive dans les pâtes pour que le pesto se mélange mieux.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: aucun
Portions: 6

~Ingrédients
500 g de pâtes
90 g de feta
30 g de feuilles de basilic
25 g de pignons de pin
25 g de Parmesan râpé
8 tomates séchées
1 gousse d'ail
5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

~Préparation
1)Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Réserver.

2)Pour faire la sauce pesto: laver le basilic soigneusement. Dans le mixeur, mettre le Parmesan, les feuilles de basilic, les pignons et l'ail. Ajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive et mixer le tout pendant quelques minutes. Saler et poivrer. La pâte doit être plutôt épaisse. Réserver.

3)Emietter la feta à l'aide d'une fourchette et couper en petits morceaux les tomates séchées. (moi j'ai coupé mon feta en dés).
source: Journal des femmes.com

https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2014/05/salade-de-pates-la-feta-et-au-pesto.html


Source: Lexibule
Recette # 56197, crée le 2014-05-14 13:49:27 , Vu 341 fois
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1 Commentaire

2014-05-14
Comme c'est amusant, Marc Hervieux a préparé une recette similaire à Cap sur l'été, hier!
http://ici.radio-canada.ca/emissions/cap_sur_l_ete/2014/recette.asp?idDoc=2795

Je le préfère comme chanteur!

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