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Salade de pâtes au fromage suisse canadien et jambon

PassionRecettes
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Ingrédients:
• 8 oz (250 g) de fromage Suisse* CANADIEN, tranché
• 1-1/4 t. (300 ml) de pâtes orzo ou 2 t. (500 ml) de pâtes en forme de coquilles miniatures
• 4 oz (125 g) de jambon cuit tranché, coupé en allumettes
• 3/4 t. (175 ml) de pois mange-tout, blanchis, coupés en lamelles
• 1/3 t. (75 ml) d'oignons verts hachés
• Vinaigrette à la moutarde à l'ancienne

Préparation:
Couper le fromage en petits triangles; réserver.
Faire cuire les pâtes selon les directives de l'emballage; égoutter.
Rincer à l'eau froide; égoutter.
Combiner les pâtes, le fromage, le jambon, les pois mange-tout et les oignons.
Recouvrir de vinaigrette et mélanger.
Saler et poivrer au goût.
Servir à température ambiante avec des petits pains multi-grains beurrés.

Donne 4 portions.

Vinaigrette à la moutarde à l'ancienne: Dans un bocal hermétique, combiner 3 c. à soupe (45 ml) d'huile végétale, 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde à l'ancienne, 2 c. à soupe
(30 ml) de vinaigre de vin rouge, 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon et
1 gousse d'ail pressée. Fermer le bocal et agiter pour bien lier. Saler et poivrer au goût.

Donne environ 1/2 t. (125 ml).

Pour varier, utiliser les fromages CANADIENS suivants: Gouda, Farmers' ou Fontina.

Suggestions:
Préparer votre quiche préférée avec du Suisse canadien râpé, du saumon ou du crabe en boîte et des échalotes.

Tartiner votre moutarde préférée sur des bretzels tendres; puis garnir de tranches de Suisse canadien.

Provenance: fiche recettes sur les fromages canadiens 1997
Recette # 70231, crée le 2022-08-23 09:31:49 , Vu 66 fois
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