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Salade de pâtes colorées de Bon appétit

Préparation: 25 minCuisson: 11 minDossiers: Pâtes alimentaires et Sauces 

A+ a-
Portions : 4 à 6

1 livre (500 g) de fusilli tricolores, cuits
1/2 brocoli, en petits bouquets
1 courgette verte ou jaune, en petits tronçons
2 carottes, tranchées à la diagonale
1/2 livre (250 g) de tomates cerises, coupées en deux
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
1/4 de tasse (60 ml) d'huile d'olive
2 c. à table (30 ml) de basilic frais haché ou 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché
1 c. à table (15 ml) d'origan frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
Sel et poivre

• Dans un saladier, déposer les pâtes. Dans une casserole remplie d'eau bouillante salée blanchir le brocoli, la courgette et les carottes
pendant 1 minute. Egoutter et plonger dans l'eau froide. Égoutter de nouveau. Ajouter les tomates et les légumes blanchis aux pâtes.

• Fouetter le jus de citron, l'huile, les herbes, le sel et le poivre. Verser sur la salade. Servir froid ou à la température de la pièce.


Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64662, crée le 2020-11-16 15:40:26 , Vu 406 fois
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