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Salade de pâtes estivale de Bon Appétit

Salade de pâtes estivale de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
Préparation: 40 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades 

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VINAIGRETTE

⅓ de tasse (75 ml) de vinaigre de vin blanc OU de jus de citron
Sel, poivre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
12 feuilles de basilic frais, tranchées finement OU 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché
1 c. à thé (5 ml) de feuilles de thym frais OU 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
¼ de tasse (60 ml) de persil frais haché
4 échalotes vertes, hachées
1 gousse d’ail, écrasée
1 livre (500 g) de fusilli (spirales) ou autres pâtes, cuites et égouttées*
2 courgettes, râpées
2 carottes, râpées
12 asperges cuites, en tronçons
12 radis, en tranches minces

Source: Bon Appétit
Recette 76534, publiée le 2024-04-17 à 14:22, 271 vues

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