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Salade de pâtes méditerranéenne de Angelicou

Par Angelicou Aucune photo
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Ingrédients:

1½ tasse de fusilli
¼ tasse d'huile d'olive
1 c. à table de jus de citron
¼ c. à thé d'origan
1 gousse d'ail hachée
1 tasse de fromage feta, en morceaux
1 tomate en quartiers
1 petit concombre, épépiné et haché
½ tasse de poivron vert en languettes
½ tasse de radis tranchés
8 olives noires
2 c. à table d'échalotes tranchées
2 c. à table de persil haché

Préparation :

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi; égoutter et refroidir.
Mélanger l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail dans le mélangeur. Couvrir et mélanger pour obtenir une préparation crémeuse.
Mêler les pâtes et le reste des ingrédients dans un grand bol.
Verser la préparation crémeuse sur le dessus et bien mêler.
Assaisonner au goût de sel et de poivre du moulin.
Refroidir une heure avant de servir
Source: angelicou
Recette # 30953, crée le 2008-02-02 00:00:00 , Vu 93 fois
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