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Salade de pâtes piquantes

Salade de pâtes piquantes | Photo de PassionRecettes
Portions: 12Préparation: 20 minDossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-
Les pâtes constituent la base de cette salade piquante préparée à l’avance,
idéale pour un souper entre amis ou un repas-partage.
Ingrédients
200 g de pâtes tricolores en forme de spirale
180 g de salami dur, tranché finement, taillé en julienne
180 g de fromage provolone en cubes
1 petite boîte (65g) d'olives noires tranchées, égouttées
1 petit oignon rouge tranché finement
1 petite courgette, coupée en deux et tranchée finement
½ tasse de poivron vert haché
½ tasse de poivron rouge doux, haché
¼ de tasse de persil frais émincé
¼ de tasse de fromage parmesan râpé

½ tasse d'huile d'olive
¼ de tasse de vinaigre de vin rouge
1 gousse d'ail émincée
1 ½ c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d'origan séché
¼ de c. à thé de sel
1 pincée de poivre
2 tomates moyennes, coupées en quartiers

Préparation
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Rincer à l'eau froide et égoutter.
Placer dans un grand bol. Ajouter les 9 ingrédients suivants.
Dans un pot avec couvercle hermétique, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, la moutarde, le basilic, l'origan, le sel et le poivre; bien secouer.
Verser sur la salade; touiller pour enrober.
Couvrir et refroidir pendant 8 heures, ou durant la nuit.
Bien mélanger avant de servir.
Décorer de quartiers de tomates.

Provenance: (Marchette)
Recette 66531, publiée le 2021-11-30 à 03:49, 363 vues

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3 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Nell
2022-03-18 11:12
Une très belle salade, assez complète et protéinée pour servir de repas, c'est ce que j'en ai fait. Je n'avais pas envie de tomate en quartier, j'ai donc réduit la chair de ces dernières en purée et ajouté à la vinaigrette. C'est ce qui explique la couleur rosée de ma salade.

Salade De Pâte Piquante De Marchette

Recette à refaire, on peut lui ajouter les charcuteries italiennes que l'on veut.

Merci Marchette pour cette belle trouvaille, nous nous sommes régalés.

Répondre au commentaire


2022-03-18 16:17
Merci Nell pour ton gentil commentaire.
Content que vous ayez aimé. Ca aide a passer des restants de poivron.
La prochaine fois, je vais essayé d'autres charcuteries italiennes, ca doit être super bon.

Photo de profil de Louise b.
2022-03-27 05:51
Belle et bonne salade, bien entendu quelques changements: pas d'olives, changement de pâtes, ajout de concombre et oeuf dur et fromage en grain, enfin ce que j'avais sous la main.

Merci c'était délicieux, le mari a tout mangé, c'est gagnant ça.

Bon dimanche!

Salade De Pâtes Piquantes De Marchette

Répondre au commentaire


2022-03-27 06:27
Merci pour ton gentil commentaire et pour les changements proposés. Le principal, c'est que le mari a aimé :))

Photo de profil de Louise b.
2022-03-27 09:24
Ben oui... le mari a aimé... ha ha ha !

Moi aussi j'ai beaucoup aimé, ça compte aussi !

Bon dimanche !

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