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Salade de pêches bocconcini et prosciutto #812 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source de Europe's Best

Les pêches sont une bonne façon d'ensoleiller votre salade! Mélangez des tranches de pêches avec un assortiment de salade, du prosciutto en dés, des bocconcinis et du basilic frais. Arrosez de notre vinaigrette aux pêches et le tour est joué.

Temps de préparation 10 minutes
Donne 6 à 8 portions de repas

Salade
2 L (8 tasses) de salades assorties (mélange printanier, roquette, jeunes épinards, etc.)
90 g (3 oz) de prosciutto ou bacon, cuit et coupé en dés
500 ml (2 tasses) de récolte de pêches mûries au soleil Europe's Best®, dégelées
250 ml (1 tasse) de bocconcinis perles, ou ordinaires, tranchés
50 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché

Vinaigrette
75 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de cidre de pommes
1 gousse d'ail
15 ml (1 c. à table) de miel
50 ml (1/4 tasse) de récolte de pêches mûries au soleil Europe's Best, dégelées
sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive

Mode de préparation

1. Combiner les 5 premiers ingrédients de la vinaigrette au mélangeur. Ajouter l'huile d'olive et actionner jusqu'à homogénéité.

Disposer les ingrédients de la salade dans une assiette de service et arroser de vinaigrette.

Garder le reste de vinaigrette au réfrigérateur

Source: Mate bella
Recette # 49427, crée le 2011-07-18 07:01:28 , Vu 102 fois
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