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Salade de pois chiches avec vinaigrette dijon de Kat40

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Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes

INGRÉDIENTS

Salade de pois chiches
1 boîte (450 g [15 oz]) de pois chiches, rincés et égouttés
1 boîte de coeurs de palmier, coupés en rondelles
1 tomate, en dés
½ oignon rouge, en dés
5 feuilles de basilic, hachées
2 c. à soupe (30 mL) de ciboulette, hachée
¼ tasse (50 mL) de fromage parmesan, râpé


Vinaigrette Dijon
2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe (15 mL) de jus de citron
1 c. à soupe (15 mL) de moutarde de Dijon
¼ tasse (50 mL) d'huile d'olive
½ c. à thé (2 mL) de sel
Poivre fraîchement moulu, au goût


Vous pouvez ajouter d'autres légumes en dés (poivron, mais, etc.). Laissez aller votre imagination.

Source: kat40
Recette # 52112, crée le 2012-06-12 14:33:37 , Vu 920 fois
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