Salade de pois chiches et de saumon (ou de thon) de Caboche
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Et celle-ci que j'ai essayé et qui est délicieuse
Maripel
Ingrédients :
-1 conserve de pois chiches, égouttés et rincés (ou 1 ½ tasse secs donc
environ 3 tasses cuits)
-1 conserve de saumon (ou thon), égoutté
-4 oignons verts, hachés (variante ½ tasse d'oignon rouge)
-2 branches de céleri, hachées finement
-50 ml (un peu moins de 1/4 tasse) huile d'olive
-4 c.soupe jus de citron
-Zeste de 1/2 citron, finement râpé
-3 c. à soupe persil frais, haché
-1 c. à soupe aneth frais, haché (variante : du basilic frais)
-Sel et poivre
-2 gousses d'ail, écrasées
-1/4 c.thé moutarde en poudre
-ajouts : ½ poivron rouge ou vert en lanières, olives noires au goût,
juliennes de carottes, cubes de feta au goût
Préparation :
Mettre pois chiches et saumon (ou thon) dans un bol. Y ajouter oignons verts et céleri. Dans un bol, mettre huile, jus de citron, zeste, persil, aneth (ou basilic), sel, poivre, ail et moutarde; bien mélanger. Verser sur le mélange de pois chiches et de saumon. Remuer doucement, couvrir et mettre au frigo quelques heures avant de servir.
Source : forum de recettes.qc.ca – Caboche
Maripel
Ingrédients :
-1 conserve de pois chiches, égouttés et rincés (ou 1 ½ tasse secs donc
environ 3 tasses cuits)
-1 conserve de saumon (ou thon), égoutté
-4 oignons verts, hachés (variante ½ tasse d'oignon rouge)
-2 branches de céleri, hachées finement
-50 ml (un peu moins de 1/4 tasse) huile d'olive
-4 c.soupe jus de citron
-Zeste de 1/2 citron, finement râpé
-3 c. à soupe persil frais, haché
-1 c. à soupe aneth frais, haché (variante : du basilic frais)
-Sel et poivre
-2 gousses d'ail, écrasées
-1/4 c.thé moutarde en poudre
-ajouts : ½ poivron rouge ou vert en lanières, olives noires au goût,
juliennes de carottes, cubes de feta au goût
Préparation :
Mettre pois chiches et saumon (ou thon) dans un bol. Y ajouter oignons verts et céleri. Dans un bol, mettre huile, jus de citron, zeste, persil, aneth (ou basilic), sel, poivre, ail et moutarde; bien mélanger. Verser sur le mélange de pois chiches et de saumon. Remuer doucement, couvrir et mettre au frigo quelques heures avant de servir.
Source : forum de recettes.qc.ca – Caboche
Source: Caboche
Recette #
2651, crée le
2005-09-22 00:00:00
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