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Salade de poivrons de Bon appétit

Portions: 6Dossiers: Légumes 

A+ a-
Préparation: 10 minutes + 1 heure de réfrigération

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
1/4 de tasse (60 ml) d'olives noires dénoyautées
2 c. à table (30 ml) de câpres
1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique
3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre

• Couper les poivrons en lanières de 1/2 po (1 cm). Couper les olives en deux sur la longueur.

• Dans un bol, mélanger les poivrons, les olives, les câpres, le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure, en remuant de temps à autre. Servir froid ou à la température de la pièce.


Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette # 64666, crée le 2020-11-16 16:04:53 , Vu 163 fois
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