Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade de pommes asiatique de Messidor

Messidor
A+ a-
C'était mon lunch de ce midi, avec une autre salade composée de restes de canard et de boulgour.

Salade croquante aux pommes

Voici deux versions d'une même salade, l'une parfumée au cari, l'autre à l'orientale. Toutes deux, légèrement sucrées, plairont aux enfants; une savoureuse façon de leur faire manger des légumes.

Ingrédients pour quatre
2 pommes, en dés
2 petites branches de céleri, en dés
1 petite carotte, tranchée en fines lanières à l'économe
1 courgette non pelée, en dés
2 tasses (500 ml) de feuilles de salade mélangées, rincées et égouttées
1/2 tasse d'amandes effilées, dorées au four (5 min à 325 °F)

Vinaigrette au cari
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de vinaigre de riz
4 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de zeste d'orange
Sel et poivre au goût

Vinaigrette à l'orientale
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé d'huile de sésame
3 c. à soupe d'huile de canola
1/2 c. à thé de cinq-épices chinoises

Préparation

•Dans un bol, réunir les dés de pomme, de céleri et de courgette, les fines lanières de carotte.
•Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
•Verser cette sauce sur la préparation de pommes et bien mélanger.
•Dans quatre jolies coupes, disposer les feuilles de salade, garnir du mélange aux pommes et des amandes dorées au four.

Bon samedi gourmand!

Messidor

Source: Messidor
Provenance: forum des cuistots 03/05/2008
Recette # 69062, crée le 2022-07-20 15:00:54 , Vu 87 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.