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Salade de pommes de terre à l'indienne ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

3 pommes de terre moyennes
2 c.à table d'huile
2 c.à thé de graines de moutarde
2 c.à thé de graines de cumin
6 c.à table d'oignon haché finement
1/2 c.à thé de piment fort, haché finement
1 tasse de yogourt nature
Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre au goût.

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, les égoutter et les refroidir à l'air ambiant. Les peler et les couper en cubes de 1/2 po.

Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon sur un feu vif.
Ajouter les graines de moutarde et de cumin. Lorsqu'elles commencent à crépiter et à éclater, ajouter l'oignon haché puis en remuant sans cesse, le piment fort, la coriandre et les pommes de terre.

Retourner fréquemment les pommes de terre avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées d'épices. Retirer du feu. Saler et poivrer. Mettre le yogourt dans un bol, ajouter le contenu du poêlon et remuer délicatement.

Réfrigérer 1 heure avant de servir.

Que de saveurs ...Hummm...

BON APPÉTIT !!!






Commentaires des usagers:

Ça me plaît! Je prends. Merci!
beaubarbu

Moi c'est le mélange d'épices que je trouve intéressant.
Bonne journée !
Bubble

Eh quels épices! Essaies-tu toutes les recettes que tu places? Tu es une passionnée. Vivement d'aussi délectables partages!
beaubarbu

Je te dirais que j'ai essayé au moins le 2/3 de mes recettes. Mais c'est ma balance qui me dit de ralentir un peu(ha ha). Mais c'est vrai que je suis une passionnée...
Bonne journée !
Bubble
Source: Bubble
Recette # 45342, crée le 2010-07-01 09:48:45 , Vu 492 fois
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