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~salade de pommes de terre all-dress~ de Lexibule

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Il y a mille et une façon de manger la pomme de terre. Par sa polyvalence, elle fait d'incroyables salades et en voici une qui a su me titiller les papilles lorsque le chef Stepano Faita l'avait offert. Une fichue de belle salade qui dévoile toute sa grandeur une fois en bouche;)

Comme la recette était en anglais, je l'ai traduite et il me fait Plaisir de vous la Partager!!xxx

Note: le seul changement apporté, est d'avoir remplacé le salami pour du jambon.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 18 à 20 minutes pour les pommes de terre
Portions: 4

Ingrédients
1 kg de pommes de terre rouges
1/4 tasse de cœurs de céleri hachées 1 échalote française hachée
1/2 tasse cornichons en dés
3,5 onces, de salami en dés (moi jambon)
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
2 œufs durs en quartiers
2 cuillères à soupe de mayonnaise (moi la sans gras)
1 cuillère à soupe huile d'olive vierge Jus de 1/2 citron (moi un peu moins sinon trop aigre comme goût)

Source: Lexibule
Recette 52908, publiée le 2012-10-04 à 13:12, 697 vues

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