Salade de porc épicé (laab moo)
INGRÉDIENTS
500 gr. de porc maigre.
4 oignons de printemps.
3 échalotes.
4 branches de coriandre.
4 branches de menthe.
5 feuilles de coriandre thaïlandaise.
2 cuillères à soupe de poudre de piment séché.
2 cuillères à soupe de sauce de poissons.
2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
1 cuillère à soupe de riz gluant.
PRÉPARATION
Hacher grossièrement le porc et mettre le hachis dans une cocotte avec un fond d'eau.
Porter à frémissements.
Cuire à feu moyen durant 5 minutes environ.
500 gr. de porc maigre.
4 oignons de printemps.
3 échalotes.
4 branches de coriandre.
4 branches de menthe.
5 feuilles de coriandre thaïlandaise.
2 cuillères à soupe de poudre de piment séché.
2 cuillères à soupe de sauce de poissons.
2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
1 cuillère à soupe de riz gluant.
PRÉPARATION
Hacher grossièrement le porc et mettre le hachis dans une cocotte avec un fond d'eau.
Porter à frémissements.
Cuire à feu moyen durant 5 minutes environ.
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Recette
81979, publiée le
2026-05-19 à 16:06, 14 vues












