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Salade de poulet de tante mimi de Puce313

Puce313
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Ma tante Émilia (mimi) était une cuisinière exemplaire qui a pris exemple sur Nonna, elle a passé une grande partie de sa vie à prendre soin de mes grands-parents paternels et à préserver les recettes traditionnels de notre famille. Vous pouvez aussi servir cette salade dans un pain (genre guédilles) mon défunt beau-papa l'adorait ainsi.

Restant de poulet cuit et coupé en cubes grossiers
1 laitue Iceberg coupé en petites bouchées
1 petite boîte de petits pois verts (les plus petits pois possible)
Céleri coupé en petits cubes (j'enlève toujours les filaments avec mon
épluche-légumes)
1 oignon coupé en petits cubes

Rassembler tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger
et placer au frigo.

Lorsque vous voulez servir, prendre les portions désirées, ajouter
sel, poivre du moulin au goût et huile d'olive.

Cette salade se gardera jusqu'à une semaine si votre poulet est
frais et évidemment si vous ne mettez pas l'huile, le sel et le
poivre.

Dans notre famille Italienne nous mangeons cette salade avec
du bon pain comme repas léger ou encore en buffet.

Source: Puce313
Recette 60900, publiée le 2017-11-29 à 10:43, 970 vues

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8 Commentaires

2021-06-23 10:34
Spéciale comme salade.... pas de mayo ou crème sure
A essayer. Merci du partage

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2021-06-23 17:21
Non rien de tout ça, une bonne huile d'olive parfumée fait amplement l'affaire et tu deviens vite addict à cette salade.

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2021-06-27 07:10
Super bonne, ce que j'aime le plus est que sans vinaigrette ou mayo on peut goûter mieux aux éléments de cette recette, j'ai échangé l'oignon pour une belle queue d'échalotte.

J'ai adoré excellente salade légère et savoureuse.

Merci pour cette belle recette et bon dimanche !

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2021-06-27 07:40
Merci pour ce beau compliment Loubar je suis très contente que tu ai aimé. C'est un bel héritage culinaire de ma tante que je refais régulièrement.

Bon dimanche xx

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2021-09-05 18:44
Je me suis fait une ''guédille'' avec un pain kaiser italien, c'était très bon et rafraichissant. A refaire. Merci d'avoir partagé ce bel héritage.

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2021-09-06 06:54
Cette salade est un beau souvenir d'enfance, elle était toujours à nos tables lors des réunions. Contente que tu ai aimé, merci pour ce commentaire.

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2022-06-27 06:24
Tellement bonne que j'en ai refait hier.

Merci encore pour tes délicieuses recettes familiales.

Bonne semaine & bisous à Enzo stp.

Salade De Poulet De Tante Mimi De Puce

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2022-06-27 08:01
Elle est appétissante et tu m'en donne le goût, merci pour ton commentaire et Enzo t'envoie aussi un beau bisou.

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