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Salade de poulet et crevettes à l'huile de sésame de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min


Ingrédients :

- poulet cuit froid : 0,5
- grosses crevettes roses cuites : 24
- germes de soja : 300 g
- céleri branche : 1 coeur
- cives : 6 brins
- cacahuètes : 100 g
- sauce soja : 3 c. à soupe
- huile de sésame : 1 c. à café
- citron vert : 1
- feuilles de coriandre : 10
- sucre en poudre : 1 demi - c. à café


Préparation :

Faites bouillir une marmite d'eau salée.
Lavez les germes de soja et jetez-les dans l'eau en ébullition 1 mn. Egouttez puis plongez-les dans l'eau glacée 3 mn. Egouttez de nouveau.
Décortiquez le poulet, coupez-le en petites lamelles.
Décortiquez les crevettes et ne gardez que les queues.
Lavez le coeur de céleri puis découpez-le en petits tronçons.
Concassez les cacahuètes et ciselez les brins de cive.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, la cuillère de sucre et l'huile de sésame. Mélangez bien.
Rassemblez tous les éléments de la salade, arrosez de sauce et mélangez intimement.
Parsemez de feuilles de coriandre et servez.

Source: carole190366
Recette # 20278, crée le 2006-05-12 00:00:00 , Vu 18 fois
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